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如何破解塑化劑超標(biāo)之惑

   2012-11-28 中國化工報(bào)李聞芝

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11月20日,國內(nèi)知名的高端白酒品牌酒鬼酒被媒體曝光,其內(nèi)含的塑化劑含量竟然超標(biāo)高達(dá)260%,這是媒體將酒鬼酒送第三方檢測(cè)得出的答案。由此引發(fā)軒然大波,不僅將諸多知名的白酒企業(yè)推到了輿論的風(fēng)口浪尖上面,同時(shí)也使塑化劑再次面臨巨大的輿論壓力。 (網(wǎng)絡(luò)供圖)

 
  最近一周,酒鬼酒塑化劑超標(biāo)事件持續(xù)發(fā)酵,在社會(huì)上引起了軒然大波。這一事件不僅將諸多知名的白酒企業(yè)推到了輿論的風(fēng)口浪尖,同時(shí)也使塑化劑再次面臨巨大的輿論壓力。10年來,塑化劑已經(jīng)不是第一次如此尷尬地面對(duì)媒體和廣大消費(fèi)者了,2003年的PVC保鮮膜風(fēng)波,2011年的臺(tái)灣塑化劑事件以及方便面含有塑化劑等食品安全問題接二連三地發(fā)生,我們不禁要問,一個(gè)普通的塑料助劑,為何屢屢成為媒體關(guān)注的焦點(diǎn)話題?化工行業(yè)業(yè)內(nèi)人士是怎樣看待這一事件的,他們對(duì)塑化劑的安全與否持有什么樣的觀點(diǎn),對(duì)于如何來滿足市場(chǎng)需求的同時(shí)又要保證食品安全,他們又提出了怎樣的建議呢?


連日來,媒體報(bào)道,酒鬼酒塑化劑超標(biāo)260%。對(duì)于白酒中為何含有塑化劑,專家認(rèn)為,白酒塑化劑有可能是塑料瓶蓋惹的禍。圖為11月25日,寧波超市剛擺上貨架的白酒。(寧梅 攝)


  來源或?yàn)樯a(chǎn)包裝用器皿


  聽說記者正在對(duì)白酒中塑化劑的事件進(jìn)行采訪,江蘇雷蒙化工科技有限公司董事長周永芳打來電話,談了自己的看法。“與去年臺(tái)灣的塑化劑事件不同,白酒中檢出的塑化劑應(yīng)該不是人為故意添加,最大的可能就是在白酒的生產(chǎn)和儲(chǔ)存過程中,由白酒直接接觸到的PVC容器或工具中帶入的,主要來源可能是接觸到含有塑化劑的塑料薄膜和使用了PVC瓶蓋或PVC密封墊等。”


  中國塑料加工工業(yè)協(xié)會(huì)塑料助劑專委會(huì)的兩位副理事長龔瀏澄與陳宇也表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)。本周一湖南酒鬼酒股份有限公司負(fù)責(zé)人也在媒體上公開表示,塑化劑最大可能來源于白酒自動(dòng)包裝線上鏈接用的塑料管和包裝用塑料瓶塞。這證實(shí)了業(yè)內(nèi)專家的推測(cè)。


  記者了解到,所謂的塑化劑其實(shí)是化工行業(yè)通常所說的增塑劑,塑化劑是我國臺(tái)灣地區(qū)對(duì)于增塑劑的一種叫法。增塑劑廣泛用于PVC等高分子材料中,主要用來降低材料的玻璃化溫度,增強(qiáng)柔韌性、耐寒性和光穩(wěn)定性。我國增塑劑每年的消費(fèi)量達(dá)300多萬噸。增塑劑可以分為八大類上百個(gè)品種,其中鄰苯二甲酸酯類是用量最大一類,占增塑劑總產(chǎn)量的80%以上。由于在PVC塑料制品中大量使用,鄰苯二甲酸酯類增塑劑的安全性也一直為國際社會(huì)所關(guān)注,我國這幾次與增塑劑有關(guān)的食品安全事件也都集中在此類品種上。


  但食品安全問題屢屢涉“塑”,也讓一些人對(duì)塑料食品包裝提出了質(zhì)疑,甚至有人提出要將白酒生產(chǎn)和包裝中用到的塑料制品全部用不銹鋼制品來替代,股市上不銹鋼器皿概念股的股價(jià)也因此而狂飆。


  對(duì)此,業(yè)內(nèi)專家表示,一刀切式的禁用塑料包裝材料其實(shí)是不科學(xué)的,眾多的塑料品種中除了PVC,像PP、PE和PET等是不需要添加增塑劑的。即便是PVC制品,我國對(duì)其中添加鄰苯二甲酸酯類增塑劑也有十分明確的規(guī)定:《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9685-2008)就對(duì)增塑劑的品種及其使用限量、遷移限量做了明確規(guī)定。在臺(tái)灣塑化劑事件暴發(fā)后,2011年6月1日我國衛(wèi)生部發(fā)布了《關(guān)于公布食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單的公告》,明確指出包括鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)在內(nèi)的17種增塑劑不得作為食品添加劑使用。


  陳宇提供給記者的一份材料中詳細(xì)列出了中國、歐盟和美國食品接觸材料中鄰苯二甲酸酯類增塑劑限量對(duì)比。在這份列表中記者看到,DBP、DEHP、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)、鄰苯二甲酸二異癸酯(DIDP)等增塑劑遷移限量指標(biāo)中國都采用了與歐盟相同的指標(biāo),分別是0.3毫克/千克、1.5毫克/千克、9.0毫克/千克、9.0毫克/千克。由此可見,我國對(duì)于增塑劑的管理規(guī)定還是很嚴(yán)格的。


  政策引導(dǎo)和監(jiān)管不可或缺


  蔣平平認(rèn)為,在行業(yè)的環(huán)保化發(fā)展之路上,政府的推動(dòng)作用至關(guān)重要。


  目前我國的環(huán)保型增塑劑還不是主流產(chǎn)品,這主要與我國的政策導(dǎo)向、市場(chǎng)因素和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益相關(guān)聯(lián)。目前我國增塑劑主要以生產(chǎn)廠家自主研發(fā)為主,專業(yè)的研究機(jī)構(gòu)少,開發(fā)進(jìn)度慢,近幾年雖然開發(fā)出一些新品種,但性能和質(zhì)量都有欠缺,即使研究開出高性能的產(chǎn)品,下游廠家考慮到成本不愿使用。


  蔣平平指出,對(duì)于行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整,政府的引導(dǎo)和監(jiān)管十分必要。他建議,相關(guān)的部門要盡快制定政策鼓勵(lì)行業(yè)開發(fā)、推廣無毒環(huán)保型的增塑劑。比如可以在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄中明確列出哪些增塑劑產(chǎn)品是限制或禁止發(fā)展的,哪些是鼓勵(lì)發(fā)展的;也可以設(shè)立有關(guān)的科技專項(xiàng),支持科研單位和企業(yè)在環(huán)保型增塑劑上的研發(fā)。


  事實(shí)上,增塑劑的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究在我國還是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)、這項(xiàng)工作需要長時(shí)間和大量的人力物力的投入,單靠某個(gè)科研單位或企業(yè)的一己之力是無法承擔(dān)的。比如,一個(gè)產(chǎn)品的毒理實(shí)驗(yàn)需要幾代動(dòng)物實(shí)驗(yàn)才能得出可靠的結(jié)論,要花費(fèi)很大的精力,急功近利是做不好的;新品種的遷移實(shí)驗(yàn)也要經(jīng)過不同模擬物、不同溫度和時(shí)間的多方實(shí)驗(yàn)才能得出科學(xué)的結(jié)論,才能給行業(yè)一些指導(dǎo)性的建議。


  蔣平平還認(rèn)為,包裝材料與包裝物的匹配十分重要。出臺(tái)一個(gè)詳細(xì)的食品包裝目錄對(duì)于指導(dǎo)食品企業(yè)正確選用包裝材料十分必要,什么樣的材質(zhì)可以包裝什么樣的食品要明示給食品企業(yè),不能模棱兩可。


  另外,蔣平平和周永芳還提到,質(zhì)監(jiān)部門的監(jiān)管工作更是不可或缺,只有強(qiáng)有力的監(jiān)管,才能更好地規(guī)范市場(chǎng)行為,促進(jìn)健康發(fā)展,保障食品的安全。

 

 


國際化學(xué)品制造商協(xié)會(huì)于11月7~8日在北京舉辦了2012國際食品包裝材料法規(guī)研討會(huì),業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者共同研討了國內(nèi)外食品包裝材料法規(guī)體系和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的發(fā)展趨勢(shì)。圖為美國FDA專家與來自國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的專家在分享如何建立健全和完善科學(xué)的食品接觸材料法規(guī)體系,保障包括包裝生產(chǎn)企業(yè)和原材料企業(yè)在內(nèi)的整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展等方面的經(jīng)驗(yàn)。(本報(bào)記者 李聞芝 攝)


  環(huán)保產(chǎn)品替代是解決之道


  “每一次公共危機(jī)事件的發(fā)生,對(duì)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步都是一種推動(dòng)力量。”江南大學(xué)化學(xué)與材料工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師蔣平平從一種積極的角度看待這次增塑劑超標(biāo)事件。他認(rèn)為,與增塑劑有關(guān)的食品安全問題屢屢發(fā)生,向我們提出了新挑戰(zhàn),一次又一次地提醒了增塑劑行業(yè):開發(fā)安全環(huán)保的新型增塑劑勢(shì)在必行。


  蔣平平表示,增塑劑是全球產(chǎn)量和消費(fèi)量最大的塑料助劑之一,在為人類提供高品質(zhì)塑料制品中發(fā)揮著不可或缺的作用。隨著世界各國對(duì)鄰苯二甲酸酯類增塑劑安全性重視程度越來越高,全球也加快了無毒增塑劑產(chǎn)品的研發(fā),特別是研發(fā)用于醫(yī)療、兒童和孕婦、食品包裝及與人體有密切接觸的PVC制品的無毒、環(huán)保、生物降解及增塑性能更加優(yōu)良的增塑劑新品種已成為發(fā)展的大勢(shì)所趨。


  據(jù)蔣平平介紹,目前,國際上安全環(huán)保型增塑劑新品開發(fā)十分活躍,品種主要包括植物油基型增塑劑、天然多元醇增塑劑、檸檬酸酯增塑劑、環(huán)氧類增塑劑以及聚酯增塑劑等。


  植物油基型增塑劑是一類高效、無毒可降解型增塑劑,丹麥科學(xué)家利用植物油開發(fā)出一種增塑劑可直接替代傳統(tǒng)的鄰苯二甲酸酯類增塑劑,并已獲許在歐盟各國銷售和使用;天然多元醇增塑劑是國外研究的另一個(gè)方向,荷蘭的ATO農(nóng)業(yè)研究所開發(fā)天然多元醇增塑劑規(guī)模已經(jīng)擴(kuò)大到500升的生產(chǎn)能力;檸檬酸酯類產(chǎn)品作為一種新型環(huán)保塑料增塑劑可替代鄰苯二甲酸酯類增塑劑,廣泛用于化妝品、日用品、玩具等領(lǐng)域,國外已實(shí)現(xiàn)了乙酰檸檬酸酯工業(yè)化生產(chǎn);環(huán)氧類增塑劑也是一種衛(wèi)生安全環(huán)保的增塑劑,可以大大改善制品的耐候性;近些年國外還開發(fā)成功了高相對(duì)分子質(zhì)量的聚酯增塑劑,具有低毒性、低揮發(fā)和優(yōu)良的耐抽出和耐遷移性。


  龔瀏澄告訴記者,近年來,我國增塑劑企業(yè)的安全環(huán)保意識(shí)也在增強(qiáng),環(huán)保型增塑劑在增塑劑總量中的比例也在穩(wěn)步提升,環(huán)氧大豆油、偏苯三酸酯類、檸檬酸酯類等環(huán)保型增塑劑的產(chǎn)量大幅度增長,其份額占到了增塑劑總產(chǎn)量的10%以上。不過他也坦言,我國開發(fā)生產(chǎn)的環(huán)保型增塑劑在品種數(shù)量和產(chǎn)品質(zhì)量上與先進(jìn)國家還存在著一些差距。除此之外,產(chǎn)品價(jià)格高也是制約環(huán)保增塑劑推廣應(yīng)用的一個(gè)重要因素。


  溯源體系提供技術(shù)保障


  其實(shí),關(guān)于塑料食品包裝中添加劑的安全性問題一直是業(yè)內(nèi)關(guān)注的重點(diǎn),相關(guān)的化工行業(yè)和塑料加工行業(yè)在積極開發(fā)推廣環(huán)保型新產(chǎn)品的同時(shí),也在不斷尋求更為科學(xué)和嚴(yán)格的技術(shù)保障手段,來確保塑料食品包裝的安全可靠。


  在國際上,歐盟廣泛采用的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、美國的食品接觸通告計(jì)劃和良好生產(chǎn)規(guī)范與客戶保證制度等都是重要的法律和技術(shù)保障手段。我國也已經(jīng)開始嘗試建立一套科學(xué)的管理方法,希望從產(chǎn)業(yè)鏈入手控制各個(gè)環(huán)節(jié)不會(huì)意外或故意引入污染源,減少由食品包裝帶來的食品衛(wèi)生安全問題的發(fā)生。其中食品接觸材料溯源追蹤體系就是一種行之有效的科學(xué)管理方法。


  陳宇表示,在食品接觸材料中建立起溯源追蹤體系對(duì)于保障食品衛(wèi)生安全十分必要,對(duì)于像白酒塑化劑超標(biāo)這樣的事件,如果采用了食品接觸材料溯源追蹤體系就可以避免事件發(fā)生,即使是出了問題,也能迅速地找出原因。


  據(jù)陳宇介紹,食品接觸材料溯源追蹤體系是北京華騰新材料股份有限公司2009年提出的,溯源體系的核心為“溯源”,要求從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)—原料采購—生產(chǎn)過程—產(chǎn)品的追溯—產(chǎn)品防護(hù)—不合格品的監(jiān)控等幾方面入手,生產(chǎn)企業(yè)要在各個(gè)環(huán)節(jié)上建立起良好生產(chǎn)規(guī)范,使食品包裝材料及制品處于始終如一的生產(chǎn)和受控狀態(tài),從源頭上確保塑料食品包裝符合相關(guān)的法規(guī)及適合其預(yù)期用途的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。


  北京華騰新材料股份有限公司經(jīng)過近4年的研發(fā),目前已經(jīng)形成一套完整的衛(wèi)生安全監(jiān)管模式。該監(jiān)管模式可以概括為三管齊下,即采用供方調(diào)查表、供方符合性聲明和指紋法等3種手段同時(shí)進(jìn)行監(jiān)管。該體系最大特色是引入了指紋法,也就是分別對(duì)塑料食品包裝生產(chǎn)企業(yè)各牌號(hào)的相關(guān)產(chǎn)品及原材料建立相應(yīng)的特征指紋庫,通過比對(duì)指紋是否一致來初步驗(yàn)證產(chǎn)品及原材料是否發(fā)生重大變化。另外,進(jìn)一步輔以其他的檢測(cè)手段和中/終控指標(biāo),定期驗(yàn)證產(chǎn)品的符合性,用技術(shù)手段保證了塑料食品包裝符合衛(wèi)生安全要求。

 


在中國國際低碳產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上,河北金谷油脂科技公司展出了用地溝油生產(chǎn)新型增塑劑環(huán)氧脂肪酸甲酯技術(shù)。目前,該企業(yè)已具備年產(chǎn)8萬噸環(huán)氧脂肪酸甲酯的能力。圖為該企業(yè)工作人員正在為觀眾介紹這款新型增塑劑。 (何展 攝)

 

 
 
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