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井場“紅玫瑰”

   2011-05-17 中國石油新聞中心

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  美麗大方、稚氣未消,這是初見她時的印象。交談中,她活潑開朗,真誠自信,透露出質樸的青春氣息、堅強性格和沉穩氣質。她就是大慶鉆探鉆井二公司“雙化”服務隊1205鉆井隊服務班班長、共產黨員吳川楠。

  鉆井二公司自1988年在大慶鉆井隊中推行“住宿旅館化,餐飲飯館化”以來,“兩化”服務工作不斷完善。2006年10月,20歲的吳川楠來到1205鉆井隊擔任實習炊事員。在井隊當炊事員,不僅要做飯,還得往井上送飯。一次,1205鉆井隊三大件拆卸搬家,全隊都在井上忙活,吳川楠主動要求去送飯。正下著雨,她推著裝有三大保溫桶飯菜的三輪車,沿著濕滑泥濘的小路,走一里多地,費好大勁到了井場邊,一道5米多寬的積水橫在面前。她抱起保溫桶趟過泥水,把飯菜送到井上。沒來得及喘口氣,發現飲水機沒有水了,她又急忙返回駐地,把3桶水送到井場。

  心細的她每當看到自己做的飯菜不合隊員胃口,就會很內疚。這讓她明白,“雙化”服務工作光有熱情遠遠不夠,必須練就一套“硬功夫”。2007年初,隊里派優秀服務員王曉娟來當班長。吳川楠早就聽說她經驗豐富,還做得一手好飯菜。一有時間,吳川楠就找王曉娟請教,沒多久就掌握不少新廚藝。像燉魚要多放些蒜;煮豬肝前一天要用花椒、大料水浸泡才會更鮮嫩等等。

  一有機會,吳川楠就把這些應用到工作中。在反復實踐中,她又學到很多新竅門,廚藝大長。2007年7月,參加公司舉辦的烹飪培訓班,吳川楠掌握了食品營養、菜品搭配等新知識。回到井隊,她利用學到的知識和大家共同制定新食譜,使眾口不再難調。

  吳川楠發現大部分員工喜歡水煮肉片。為做好這道菜,她利用倒休,買了10多公斤豬肉和調料,在家對照菜譜反復練,手和胳膊被油花燙起一串小水泡。一天,鄰居納悶地問:“這幾天,你們家天天改善伙食啊?” “只要楠楠在家,就天天給我們做水煮肉片,上頓吃,下頓還做。她練手藝,我們可遭罪了。”吳川楠的媽媽笑著回答。回到隊里,吳川楠把自己做的水煮肉片端上桌,一聞味道大家就垂涎欲滴。有的邊吃邊說:“味道比飯店的好。”鉆工涂強打趣地說:“這可是正宗的‘吳式水煮肉片’。大伙多吃點兒,不夠我請客!”現在,它成了隊里的招牌菜。

  經過多年的磨煉,吳川楠成為鉆井二公司“雙化”服務隊公認的主食、副食制作的行家。2008年2月,吳川楠當上1205鉆井隊“雙化”服務班班長。2010年3月她光榮地加入中國共產黨。

  作為一名黨員,吳川楠自覺發揚黨的優良傳統和作風;作為一名石油員工,她自覺弘揚和傳承大慶精神鐵人精神。“一級做給一級看,一級帶著一級干”,身為兵頭將尾,吳川楠事事沖在前。一次她倒班剛回到家,隊里打來電話,說有人請假,人手不夠。她放下電話,立即返回井隊。她經常征求員工意見,帶領班里姐妹精心調劑飯菜花樣,想方設法讓大家吃得營養、吃出健康。

  吳川楠用心服務,贏得員工贊譽:“打出的每一滴油里,有我們的一半,也有吳川楠和她帶領的服務班的一半。”(文:特約記者 唐駿華 通訊員 周玲 郭英 攝影:白柱石 美編:張一明)

 
 
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